Пора возобновить хорошо забытое старое.
Была у меня такая вот рубрика по пятницам.
Да долгое время нечего туда писать было.
Но тут нашло вдруг вдохновение и попалось мне на глаза стихотверение Есенина.
И вот что в результате вышло:

Шардоне ты моё, Шардоне ( Read more... )

Очень понравилось высказывание Пола Дрейпера - легендарного создателя вин калифорнийского хозяйства Ridge Vineyards о вине, как о частичке удовольствия:
"Как винодел, я обязан составлять технические описания. Но они ничего не объясняют, состав красок ничего не говорит о живописи, в нотной тетради нет музыки. Цель вина - это удовольствие, причем ( Read more... )

В прошедшее воскресенье в Альбе прошёл ежегодный Мировой аукцион Белого трюфеля.
Мероприятие знаковое для поваров, рестораторов, кулинаров, и вообще людей, кто так или иначе занят в сфере приготовления вкусной и здоровой пищи :))

А чем мы, собственно, хуже?
Пару лет назад пересматривая на даче старые советские издания, натолкнулся в книге про грибы ( Read more... )

Анахарсис вот что сказал про вино: "От вина гибнет красота, вином сокращается молодость."

Видимо он чичего не знал про винные спа-процедуры :))

Несколько спорное заключение от Овидия. Возможно он исходил из того, что в момент написания этого, единственным известным ему алкогольным напитком было вино. Сейчас же это скорее уместно для водки... да и любого алкоголя в больших дозах.

Вино сообщает каждому, кто пьет его, четыре качества. Вначале человек становится похожим на павлина - он пыжится ( Read more... )

Где-то недавно попалось на глаза маленькое четверостишье.

Чем пахнет Детство?
Мы забыли...
Ириской, Смехом, Молоком...
Как пахнут Взрослые?
Банально -
Парфюмом, Грустью, Коньяком.

Продолжаем знакомиться с произведением "Афёра с вином" Питера Мейла.

Вот нашёл отрывок о Сотерне, а точнее о вершите этого аппелясиона - Chateau d`Yquem.
Повторюсь, написано очень просто, но зато по-делу :))

Ещё в Америке, проделывая домашнюю работу, Сэм выяснил, что вина производимые Шато д`Икем, сичтаются самыми дорогими в мире. У них богатая, ( Read more... )

Есть такое произведение, называется "Афёра с вином" Питера Мейла. 
С точки зрения литературы, оно мало что из себя представляет, и читается скорее как адаптированный к изданию сценарий.
Всё происходит быстро, просто, предсказуемо, без каких-либо лирический отсуплений, подробных описаний, чисто по-американски. 
Но есть в этом произведении один большой ( Read more... )

Сегодня небольшой шутливый стишок, просто так, для поднятия пятничного настроения... 
хотя можно и воспринять как руководство к действию.

Автор неизвестен.

Я полагаю, у мужчин
Для выпивки есть пять причин:
Бубылка доброго вина,
Друзья,сварливая жена,
Что бы быстрей войти в контакт,
И без причины - просто так! 

Начальный монолог главной героини кинофильма "No Reservations" (в нашем прокате "Вкус жизни").
Пересмотрел тут на днях, ну и никак не смог удержаться и пройти мимо.

Некоторые кулинары называют перепёлку "птицей любви" и считают романтическим блюдом для особого случая. Если её правильно приготовить, она нежна как масло. Птицу можно запечь, ( Read more... )